abaca & yvetta

最近工作真的超級忙的,回到家都是累癱在沙發上完全無法動彈,
金門和鼓浪嶼的遊記還在難產中,
旅程中的回憶越來越模糊,只剩下漫天帳務的數字在腦中飛舞.

在金門這幾天最喜歡的一餐是在記得海鮮餐廳,
一間不是很顯眼又老舊的餐廳,原本不太抱希望的,
沒想到全部都是很合我的口味.

來這間必點的是高梁酒嗆蟹,小修雖然二種食材都不特別喜歡,
但這是必點菜餚,而且都不是我堅持不吃的東西,
當然來一份囉~ 那個沙蟲我就沒辦法.


這道必點菜果然名不虛傳,被酒淹死的螃蟹有著酒香,確不會醉,
甜中帶辣,真的讓我一隻接著一隻猛啃.

第二道是炒箭筍,只是因為想來份青菜,所以點了這道,

上來時有點訝異,因為我都是點小盤的,
沒想到這麼不小盤!!!跟一般海產店的炒法不太一樣,
加了青蔥和肉絲,雖然鹹了一點點,不過還蠻美味的.

再來的鐵板豆腐,拍謝沒有拍的很清楚,

鐵板豆腐這道很平常的料理,是因為老熊的爸爸年紀大了,
牙齒不好,所以需要這種柔軟的食物,雖然很平凡,但至少火侯掌握的不錯,沒有焦掉.

再來是蔥爆牛肉,來金門除了高梁酒.花生糖.廣東粥以外,必吃的是本地的黃牛肉,
本地黃牛肉產量極少,能吃到算運氣,不是每一間的牛肉都真的是本地的.

這道蔥爆牛肉真不是蓋的!!! 軟嫩的牛肉和新鮮的青蔥,
超讚的!!!

再來是讓我訝異到不行的金門蚵仔麵,
因為我們一行人食量都不大,所以交待老闆娘做小份的就好,
但每一道都不小份! 這道蚵仔麵因為是主食,擔心大伙吃不飽的老熊點了大份的,
吃到中場已經五分飽的小修看到臉盆大的一缸麵....整個傻眼!

金門產的蚵也是有名,蚵仔麵跟小修想像的完全不一樣,
粗的麵條搭配大量而且豐富的食材,如果預算有限的人一定要來嚐嚐這道精華.

黃魚和蚵都是金門海鮮中名列前二名,
這裡的黃魚鮮嫩,肉質甜美,所以用最簡單的先殺後煎最能保留美味.


最後以一道清爽的金門魚丸湯做為結束,

為什麼叫金門魚丸呢~ 因為口感真的不太相同,
有點接近宜蘭員山的魚丸,但再小顆又嫩一點.

記德海鮮餐廳,去金門要記得哦~
PS.不過特別要提的一點是小修吃台菜喜歡重鹹口味,所以一般習慣清淡口味的人,可能會覺得過鹹.
店址:金門縣金城鎮民族路253號